Gerät Zirkulator zum Sous-Vide-Garen Slow Cooker Topf 8,5 l 520 W Profi Cook

Höchste Qualität - Zirkulator

Renommierte Firma Proficook - Modell: SV-1112

ProfiCook SV-1112 ist ein hochwertiger Zirkulator zum Sous-Vide-Garen. Die innovative Sous-vide-Technik wird in den besten Fünf-Sterne-Restaurants weltweit eingesetzt.

Sie besteht aus dem langsamen Garen von in Vakuumbeuteln verpackten Produkten, wodurch sie Geruch, Geschmack und Farbe sowie die Nährwerte nicht verlieren.

Auch der Geruch von kochenden Speisen verbreitet sich dabei nicht im Raum. Zum Kochen wird kein Herd mehr benötigt. Es genügt, das Gerät mit Wasser zu füllen und die verpackten Produkte hineinzulegen. Dank der Sous-vide-Methode bleiben die Speisen länger frisch, da sie während des Garens pasteurisiert werden.

Sous vide ist eine moderne Garmethode, die die ganze Welt im Sturm erobert. Ihr Name stammt aus dem Französischen und bedeutet wörtlich unter Vakuum.

In vielen Ländern auf der ganzen Welt ist Sous vide kein neuer Begriff mehr, da diese Technik in Fernsehsendungen, Kochrezepten präsentiert wird und besonders häufig in guten Restaurants eingesetzt wird.

Warum ist das so? Zweifellos hat die Tatsache einen großen Einfluss auf diese Entwicklung, dass nach dieser Methode zubereitete Gerichte außergewöhnlich und fein sind und sich durch einen unverwechselbaren Geschmack und eine hohe Qualität auszeichnen.

Wichtigste Merkmale des Sous-Vide-Gargeräts Proficook Pc-Sv

Sous-Vide-Gartechnik: Vakuummethode des langen Garens von Speisen in dicht verschlossenen Kunststoffbeuteln, die in heißem Wasser platziert werden. Ziel der Methode ist es, den natürlichen Geschmack und die Qualität der Lebensmittel zu bewahren.

Gehäuse aus Edelstahl

Präzises Garen von Lebensmitteln dank elektronischer Temperaturregelung (max. Abweichung +/- 0,5 °C)

Großes Sichtfenster im Deckel

Das Set enthält Zangen und einen Rost aus Edelstahl zum Anordnen der Lebensmittel vor dem Garen

Für die Vakuumverpackung empfehlen wir: den ProfiCook PC-VK 1080

Die Wassertemperatur ist beim Sous-vide-Garen von entscheidender Bedeutung, und dank des Zirkulators kann sie sehr präzise festgelegt und auf einem konstanten Niveau gehalten werden.

Klassischer Fisch: 50-56°C

Die Bestimmung der Zeit zum vollständigen Erhitzen von Lebensmitteln mit der Sous-vide-Methode ist recht einfach, da das Wasser eine konstante Temperatur besitzt. Etwa eine Stunde dauert es, ein 2,5 cm dickes Fleischstück zu erhitzen, die nächsten 2,5 cm benötigen zusätzliche 2 Stunden. Bei der Sous-vide-Methode kann es nicht zu einer Überhitzung des Gerichts kommen, ein Überziehen um 2-3 Std. über die benötigte Zeit hinaus macht keinen großen Unterschied.

Fisch: von 10 Minuten bis 3 Stunden

Profi Cook SV-1112 ist ein Sous-vide-Gerät, das es Ihnen ermöglicht, den maximalen Nutzen aus dieser Garmethode zu ziehen.

Gleichmäßiges Garen und das Zurückhalten der in Lebensmitteln enthaltenen Flüssigkeiten.

Das Ergebnis ist ein zartes und saftiges Gericht, voller Geschmack, Aroma und wertvoller Nährstoffe.

Ein zusätzlicher Pluspunkt ist, dass sich der Geruch von Speisen nicht in der ganzen Küche oder sogar in der ganzen Wohnung verteilt.

Ein solches kleines Küchengerät ist daher ein unverzichtbares Zubehör in der Wohnung von Personen, die großen Wert auf das legen, was sie essen.

Und warum sollte man sich gerade für das Modell ProfiCook SV-1112 interessieren?

Ein unbestreitbarer Vorteil ist auch das gut lesbare elektronische Display, das es ermöglicht, zu überwachen, ob das Garen planmäßig verläuft.

Ohne Zusätzliche Geräte

Zum Kochen wird kein Herd mehr benötigt - es genügt das Gerät und die vakuumverpackten Produkte

Gesundes Kochen

Das langsame Garen von in Vakuumbeuteln verpackten Produkten sorgt dafür, dass sie Geruch, Geschmack und Farbe sowie die Nährwerte nicht verlieren

Frische

Dank der Sous-vide-Garmethode bleiben die Speisen länger frisch, da sie während dieses Garens pasteurisiert werden